Çoklu gıda Alerjisi olan bir çocuğun annesi olarak, alerjik çocukların besinlerinin ne kadar kısıtlı olduğunu biliyorum. Ada'da alerjik bir çocuk olduğu için hem yiyebildiği şeyler çok az hemde çok zor kilo alıyor. Yaşıtları kahvaltıda çok çeşitli şeyler yerken, Ada bu çeşitlilikten yararlanamıyor.
Süt ürünleri bir çok gıdanın içinde bulunduğundan, çoğu yiyecek Ada'ya yasak.
Süt alerjisi dediğimizde çoğunlukla aklımıza sadece süt gelsede bu aslında tüm süt ürünlerini kapsıyor. Ada içinde peynir, tereyağ, süt, yoğurt, peynir altı suyu içeren hiç bir gıdayı tüketemiyor çünkü bunların hepsi süt ürünleri. Ada için yaptığım bazı lezzetli tarifleri paylaşmaya karar verdim. Bunların ilki Ada'nın severek yediği Islak Kek, bazılarının da deyişiyle "Kuntakinte".
ISLAK KEK
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bar. su (Süt yerine su kullanıyorum hiç farkı olmuyor)
1su bar. ayçiçek yağı
1.5 su bar. toz şeker
5 çorba kaşığı kakao
2 su bard. un
1 pkt kabartma tozu
Yapılışı:
Aşağıda yazılı malzemeleri yazılı sıraya göre derin bir kapta karıştırın, karışımdan bir su bardağı ayırın.
4 yumurta
1.5 su bar. toz şeker
1 su bar. su (Süt yerine su kullanıyorum hiç farkı olmuyor)
1su bar. ayçiçek yağı
5 çorba kaşığı kakao
Yukarıdaki karışımdan bir su bardağı ayırdıktan sonra. Aşağıdaki malzemeleri ekleyip karıştırın.
2 su bard. un
1 pkt kabartma tozu
Karışımı bir borcama döküp, Fırında 30-40 dakika 180 C pişirin.
Keki dilimledikten sonra, ayırdığınız bir bardak sosu kekin üstüne yedirerek sürün.
Süt ürünleri bir çok gıdanın içinde bulunduğundan, çoğu yiyecek Ada'ya yasak.
Süt alerjisi dediğimizde çoğunlukla aklımıza sadece süt gelsede bu aslında tüm süt ürünlerini kapsıyor. Ada içinde peynir, tereyağ, süt, yoğurt, peynir altı suyu içeren hiç bir gıdayı tüketemiyor çünkü bunların hepsi süt ürünleri. Ada için yaptığım bazı lezzetli tarifleri paylaşmaya karar verdim. Bunların ilki Ada'nın severek yediği Islak Kek, bazılarının da deyişiyle "Kuntakinte".
ISLAK KEK
Malzemeler:
4 yumurta
1 su bar. su (Süt yerine su kullanıyorum hiç farkı olmuyor)
1su bar. ayçiçek yağı
1.5 su bar. toz şeker
5 çorba kaşığı kakao
2 su bard. un
1 pkt kabartma tozu
Yapılışı:
Aşağıda yazılı malzemeleri yazılı sıraya göre derin bir kapta karıştırın, karışımdan bir su bardağı ayırın.
4 yumurta
1.5 su bar. toz şeker
1 su bar. su (Süt yerine su kullanıyorum hiç farkı olmuyor)
1su bar. ayçiçek yağı
5 çorba kaşığı kakao
Yukarıdaki karışımdan bir su bardağı ayırdıktan sonra. Aşağıdaki malzemeleri ekleyip karıştırın.
2 su bard. un
1 pkt kabartma tozu
Karışımı bir borcama döküp, Fırında 30-40 dakika 180 C pişirin.
Keki dilimledikten sonra, ayırdığınız bir bardak sosu kekin üstüne yedirerek sürün.
No comments:
Post a Comment